't Zuivelhoekje (Wageningen): Nederlands beste boerenkaasspecialist 2010

Peter, Ans en Arjan Wissing (Bevrijdingsstraat 3) zijn terecht trots op hun titel van Nederlands beste boerenkaasspecialist. Al jarenlang behoort 't Zuivelhoekje tot de top 3 in de strijd om deze titel, in 2005 waren zij ook al landelijk winnaar. 't Zuivelhoekje scoorde ook weer bijzonder hoog in de strijd om de titel Nederlands beste kaasspeciaalzaak 2010 en behaalde een eervolle vierde plaats. Meer »

La Fermata: beste foodspecialiteitenwinkel 2010

Lihilde Verboom en Ron van Kuijen (De Kazerne 10 te Woerden) zijn met hun winkel met Italiaanse specialiteiten La Fermata de dolgelukkige winnaars in de strijd om de titel Nederlands beste foodspecialiteitenwinkel 2010. Meer »

Grote 't Zuivelhoekje Boerenkaasmarkt was een daverend succes

zaterdag 10 oktober jl. was er bij 't Zuivelhoekje in Wageningen een grote Boerenkaasmarkt. De Boerenkaasmarkt was één van de hoogtepunten van vele boerenkaasactiviteiten die 't Zuivelhoekje in oktober heeft georganiseerd in het kader van de Boerenkaasmaand. Daarnaast werd de boerenkaasmarkt georganiseerd, omdat ’t Zuivelhoekje Wageningen nog iets anders te vieren heeft. Want ondanks de groeiende concurrentie is het weer gelukt om door te dringen tot de finales van de landelijke competities ‘Nederlands Beste Kaasspeciaalzaak’ én ‘Nederlands Beste Boerenkaasspecialist’. Meer »

Kaasmakerij Uitentuis winnaar publieksprijs Smaakvol2009

Twee kaasboerderijen streden mee om de titel Smaakvol2009. De winnaar is Pepijn Ornstein van Grunschnabel Ice Laboratories uit Alkmaar, met zijn lactosevrije ijs in smaken van over de hele wereld, zoals rode pepertjes, kokos en basilicum. Kaasmakerij Uitentuis is winnaar van de publieksprijs met de Noordhollandse Messeklever. Meer »

De Wartenster (Fr) op TV in Operatie van der Most

Boerenbedrijf De Wartenster van Jacob en Janne-Rins Nauta in het Friese Warten kregen advies van Hennie van der Most voor hun bedrijf met 170 koeien, kaas- en zuivelbereiding, landwinkel en boerderij-activiteiten. Doelstelling: meer klanten naar de boerderij. De boeiende reportage was in augustus op TV te zien. Meer »

Nieuwe Boerenkaasroutes per fiets door het Groene Hart

Groene Hart Landwinkels heeft vijf nieuwe Boerenkaasroutes samengesteld; mooie fietsroutes langs kaas- en zuivelboerderijen en andere locaties waar u kunt genieten van heerlijke producten uit het Groene Hart. U vindt ze allemaal op deze website, maar natuurlijk ook op de speciale website voor de nieuwe Boerenkaasroutes. Meer »

Video Kaasboerderij Mertens op www.chefsonline.tv

In een leuke reportage op www.chefsonline.tv zien we hoe Dylan van Hirtum (Sandton Chateau de Raay) zijn bieslookbloemen kaas maakt bij kaasboerderij Mertens te Kessel. Een mooi kaasje voor op een exclusief kaasplankje. Meer »

Landbouwminister Verburg veilde eerste boerengraskaas op Woerdense Graskaasdag

Omgerekend ruim dertien euro per kilo; zoveel was niet eerder op de Woerdense kaasmarkt genoteerd voor jonge kaas. Afgelopen zaterdag, de boerengraskaasdag, werd de recordprijs neergeteld. Het ging wel om een zeer bijzondere kaas; een bijna 150 kilo zwaar exemplaar. Landbouwminister Gerda Verburg veilde de eerste boerengraskaas. Meer »

Designkaas van Kaasboerderij De Jongenhoeve (Bergambacht)

Marinde van Leeuwen startte dit voorjaar samen met Kaasboerderij De Jongenhoeve met Designkaas: echte oer-Hollandse boerenkaas die lekker smaakt en lekker smoelt. Meer »

Boerenkaas Cum Laude: Kaasboerderij De Gelder winnaar Gouden Kaasplak met allerlekkerste Boerenkaas van Nederland

De Gouden Kaasplak trofee Boerenkaas Cum Laude van 2009 voor de allerlekkerste Goudse Boerenkaas gaat naar Zuivelboerderij De Gelder (Tijnje, Friesland). Boerenkaas Cum Laude heeft zijn primeur in 2009 en zal vanaf nu jaarlijks gaan om de verkiezing van de lekkerste Boerenkaas van Nederland. Daarmee is Boerenkaas Cum Laude de opvolger van de vroegere Jan den Bestenverkiezing. Naast de trofeeën voor de lekkerste Goudse Boerenkaas (in goud- en zilverkleur, goud voor de nummer 1, zilver voor de nummers 2 tot en met 4) zijn er dit jaar voor het eerst ook prijzen uitgereikt aan de bereider van de lekkerste Boeren Leidsekaas met sleutels, de lekkerste Boerenkruidenkaas, de lekkerste Boerengeitenkaas en de lekkerste bijzondere kaas van de boerderij. Meer »

Boerenkaas in NRC Next geroemd als één van de goddelijkste voortbrengselen van de veehouderij

Marjoleine de Vos noemt als belangrijke eet-trend voor komend jaar in NRC Next van 6 januari 2009 de trend 'eerlijk eten'. Ze bedoelt daarmee "Eten waar je een goed gevoel bij krijgt, omdat er begrippen bij horen als ambachtelijk, traditioneel, duurzaam, diervriendelijk, maar ook, en zeker niet in de laatste plaats, omdat het goed smaakt." Boerenkaas noemt zij een heel mooi voorbeeld van deze trend. Meer »