Er werden drie leeftijdscategorieën gekeurd: jonge, belegen en oude boerenkaas. Verder was er een Baby-Gouda keuring (kaasjes van ongeveer 1 kg) en een speciale kazenkeuring die door chef-koks werd uitgevoerd. Bij de gewone boerenkaas kun je maximaal 100 punten scoren, waarvan er 40 voor de smaak zijn. De rest van de punten wordt verdeeld over uiterlijk, consistentie en doorsnee. A.van Zeeburg uit Doornspijk had een soort thuiswedstrijd. Hij behaalde de 1e prijs bij de Oude boerenkaas met 95 punten, en de 3e prijs bij de Belegen met 91 punten . De Gelder uit Tijnje van de familie van Emst was 1e bij de Jonge kaas met 95 punten, 2e bij Belegen met 94 punten en 3e bij de Oude kaas met 93 punten. De Ossenwaard van fam. Lagerwey uit Werkhoven behaalde de 1e prijs bij de Belegen met 95 punten, en een 2e plaats bij de Oude met 94 punten. De Hoeve uit Randwijk van de familie van Maanen wist de 2e prijs bij de Jonge kaas binnen te halen met 94 punten. Maatschap Keuper uit Hengevelde had de 3e prijs bij de Jonge kaas met 93 punten. Familie de Jong uit Tijne nam de 1e prijs bij de Baby-Gouda mee naar huis met 95 punten. De wisselbeker gaat naar het bedrijf dat de hoogste punten haalt. Dit jaar waren er 3 bedrijven met 95 punten. (baby keuring doet niet mee voor de wisselbeker) Omdat een goede oude kaas maken veel moeilijker is dan een jonge kaas ging de wisselbeker naar de familie A. van Zeeburg uit Doornspijk. De chef-koks hadden een zeer moeilijke opgave. Welke kaas is vernieuwend en kan ik iets mee in de keuken. De meeste waardering ging naar de “rolkazen” van Vanelly uit Barneveld. Ook zeer gewaardeerd was de “rode-wijn-geitenkaas van Eureka uit Woudenberg, gevolgd door de Tijnjetaler (een zoete gatenkaas) van de Gelder uit Tijnje. Leerlingen van de koksopleiding van het Friesland College te Leeuwarden bereidden heerlijke hapjes van boerenkaas. De recepten hiervan vindt u op de receptenpagina onder 'snacks'.

Een film van deze keuring kunt u hier bekijken.