Boerenkaas // Nieuws

Bewaartips voor Boerenkaas

Door een oplettende website bezoeker, werden wij er op gewezen dat er nog geen informatie te vinden is over het bewaren van Boerenkaas. We zullen deze informatie zo snel mogelijk een plekje op onze site geven. Voor nu, geven we u alvast wat bewaartips.

Het eerste advies is om niet teveel kaas tegelijk te kopen. Boerenkaas is een versproduct, dus in principe kunt u het beste voor maximaal een week aan kaas kopen. Het beste kan je Boerenkaas net iets koeler en vochtiger dan op kamertemperatuur te bewaren, bijvoorbeeld in de kelder. Mocht u nou niet de trotste bezitter van een kelder zijn, dan is kamertemperatuur altijd nog beter dan de koelkast. Het beste bewaar je Boerenkaas in een kaasstolp (meteen hygiënisch beschermd). Een goed alternatief is om de kaas, verder onverpakt, in een theedoek te wikkelen en vervolgens in een keukenkastje te bewaren. De theedoek neemt de luchtjes op en als de kaas zou gaan 'zweten' ook het vocht. De theedoek na een week vervangen door een schone. Zo bewaard blijft de kaas veel beter op smaak en langer goed, zodat u er langer van kunt genieten.

Archief

» Stem nu op jouw Held van de Smaak 2011 » Ambachtelijke zuivel en kaas thema Week van de Smaak » De Texelse Schapenkaas met lamsoor (Orekees) van Kaasboerderij Wezenspyk finalist in 'De Smaak van Nederland'. » Spruitjesstamppot en rode uienpizza met Boerenkaas » 100 punten voor belegen Boerenkaas van Gerhard Meijer » Boeren Goudse Oplegkaas Groene Hart Streekproduct van het jaar! » Leveranciers van Boerenkaas haken in op Week van de Smaak en Oktober Boerenkaasmaand » Boter op het hoofd van de Keuringsdienst van Waarde » Kaasboerin Annemarie in Boer zoekt vrouw » Mitch Schellingerhout (Den Haag) wint waveboard met spel op deze site » Achterhoekse dames winnen beiden waveboard in boerderijzuivelspel www.boerderijzuivel.nl » Bart Nieman (Amstelveen) winnaar boerderijzuivel » 30 jarige Kaas & Beleefboerderij Pasop kijkt terug op geslaagde open dag » Graskaasdag Woerden groot succes » Peter Wissing van 't Zuivelhoekje (Wageningen) schenkt opbrengst prijs aan KIKA » 't Zuivelhoekje in Elst: klanten kiezen favoriete Boerenkaas: Boeren Elstenaar » Gouden Kaasplak voor allerlekkerste Boerenkaas voor Kaasboerderij Schep (Bergambacht) » Lineke en Jaap de Bruin (Bodegraven) tweede in verkiezing lekkerste Boerenkaas » Kaasboerderij Speksnijder derde in verkiezing Boerenkaas Cum Laude » RCM Meijer, Kaasboerderij De Hooiberg (Bladel) vierde in verkiezing Boerenkaas Cum Laude » Piet en Mas Verhoef (Nieuwerbrug) vijfde in verkiezing Boerenkaas Cum Laude » Jan en Alie Dekker (Haastrecht) ook in 2010 winnaar categorie Boerengeitenkaas » J. Mathijssen (Udenhout) winnaar categorie Boeren-Leidsekaas met Sleutels » De Schaepsdyck (Gilze) winnaar categorie Bijzondere Kaas » Familie Van der Gun (Kaasboerderij De Stelp) winnaar categorie Boerenkruidenkaas » De Zuivelhoeve Glanerbrug tweede in verkiezing Beste Boerenkaasspecialist » La Fermata: beste foodspecialiteitenwinkel 2010 » Grote 't Zuivelhoekje Boerenkaasmarkt was een daverend succes » Boek: Kijk op Kaas » Video Kaasboerderij Mertens op www.chefsonline.tv » Onthulling nieuw keurmerk voor Echte Boerderijzuivel » Designkaas van Kaasboerderij De Jongenhoeve (Bergambacht) » Boerenkaas Cum Laude: Kaasboerderij De Gelder winnaar Gouden Kaasplak met allerlekkerste Boerenkaas van Nederland » Kaasboerderij Van Veen winnaar titel Agrarisch Ondernemer 2009 » Primeur van de familie Looijen uit Hoornaar: reclamekazen met naam in reliëf » Groene hart streekproduct 2008: Boeren Leidse kaas van familie Heemskerk » Bewaartips voor Boerenkaas » Tevreden winnaars van het Kaaskasteel » Hotelschool studenten gecharmeerd van Boerenkaas » Prijs voor Kaasboerderij De Gelder in Tijnje » Harry Schonewille, De Kaasspecialist Zwolle-Zuid, eervolle derde plaats » Leuk testje over eetgewoontes in Nederland » Nieuwe boerenkaas: de Goudse Tulp » Wijnand en Claudia de Wit winnen publieksprijs » Boerenkaasmakers Wijnand en Claudia de Wit genomineerd voor de prijs Agrarisch Ondernemer van het jaar 2008 » Uitslag consumentenproeverij La Place » 14 maart in De Telegraaf: kaaskenners onder elkaar » Telegraaf kopt: Beste Boerenkaas » 14 maart in Spits: Lekkerste boerenkaas komt uit Blijham » Jan den Bestentrofee 2008 voor Sjanita en Adrie de Vos » SJANITA EN ADRIE DE VOS WINNAAR VERKIEZING LEKKERSTE BOERENKAAS VAN NEDERLAND » GERRIT EN NEL SPEKSNIJDER (LEKKERKERK) TWEEDE IN VERKIEZING LEKKERSTE BOERENKAAS VAN NEDERLAND » JAN EN ROOS VAN SCHIE (WARMOND) DERDE IN VERKIEZING LEKKERSTE BOERENKAAS VAN NEDERLAND » KAASBOERDERIJ DE GELDER VIERDE IN VERKIEZING LEKKERSTE BOERENKAAS VAN NEDERLAND » FAMILIE MEIJER VAN KAASBOERDERIJ DE HOOIBERG VIJFDE IN VERKIEZING LEKKERSTE BOERENKAAS VAN NEDERLAND » 80 boerenkazen gekeurd op kaasboerderij De Eenzaamheid » Echte boerenkaas herkenbaar aan nieuw kaasmerk » De Kaasmakerij in Almere winnaar titel Beste Boerenkaasspecialist » Kaashandel De Brink in Deventer Nederlands Beste Kaasspeciaalzaak » Boerenkaas in de media » 30e Boerenkaaskeuring Noord & Oost Nederland » Hoofdprijs uitreiking boerenkaasactie, op de Streekmarkt. » Prijs van “Oktober boerenkaasmaand” valt bij Kaasboerderij Schellach. » Wisselbeker boerenkaaskeuring Rondom Leiden voor fam. Van der Plas uit Sassenheim » Remeker boerenkaas held van de smaak 2007 » Boerenkaas op de jaarmarkt » Week van de smaak » Eervolle vermelding voor boerenkaassite in Visie » Boerderijproducten kansrijk concept voor horeca » Er is weer boerengraskaas! » Geslaagde boerengraskaasdag in Woerden » 4000 mensen belewen prachtige dag in de polder » Subsidie voor project kwaliteitsverbetering ambachtlelijke biologische kaas » Feest rond boerenkaas » Website vernieuwd » Uit het nieuws: Te koop- reuzenkaas van 150 kilo » Jan den Besten trofee 2006 voor Sjanita en Adrie de Vos » Eerste exemplaar "Wie lust er nou géén Boerenkaas?" voor Jasper Boele