Boerenkaas is een authentiek Nederlands product, dat sinds begin 2007 door de Europese Unie is erkend als Gegarandeerd Traditionele Specialiteit. Alleen kaas die echt op de boerderij is bereid, met de verse, rauwe melk afkomstig van de eigen veestapel, mag Boerenkaas heten. Bij de verkiezing van de lekkerste Boerengeitenkaas gaat het echt om de smaak van de kaas. Tijdens een uitgebreide proeverij kwam de geitenkaas van Jan en Alie Dekker uit Haastrecht als lekkerste uit de bus. De smaakdeskundigen in de proeverij omschreven deze Boerengeitenkaas als een vettige, smeuïge kaas, zeker niet te zout en bij uitstek ook geschikt om lekker mee te kokkerellen (bijvoorbeeld voor gebruik in salades). Het smaakprofiel laat zich omschrijven als een bijzonder kruidige, smaakvolle Boerenkaas met een fris zuurtje van karnemelk en een lichte toets van drop en zoethout.

De kleinschalige geitenhouderij van Jan en Alie Dekker is te vinden aan de Steinsedijk 17a te Haastrecht. Hier wordt per dag zo’n 100 tot 150 liter geitenmelk verwerkt tot kaas. De geitenkaas van de familie Dekker is zowel via de handel als in de eigen boerderijwinkel verkrijgbaar. Openingstijden boerderijwinkel: maandag tot en met zaterdag van 9:00 - 13:00 uur. Voor meer informatie over de boerderij: klik hier.