De boeren maken niet alleen kaas. Er zijn ook boerenfamilies die verschillende boerderijzuivelproducten maken, net als de Boerenkaas ook op de boerderij, en natuurlijk ook van verse melk van de eigen koeien, schapen of geiten. Ze maken dan karnemelk, boter, yoghurt of kwark, vla, of pap. Er is een speciaal keurmerk voor Echte Boerderijzuivel. Als dat keurmerk op een verpakking staat, weet je zeker dat je zuivel koopt die echt op de boerderij gemaakt is. Ook kaas van gepasteuriseerde melk die op de boerderij gemaakt wordt, mag het keurmerk voor Echte Boerderijzuivel dragen. Voor de bereiding van de zuivelproducten wordt de verse melk wel verhit (gepasteuriseerd). Net als de boerenkaas hebben zuivelproducten die op de boerderij worden gemaakt een bijzondere smaak.




