Echte boerderijzuivel: herkenbaar aan het keurmerk
 

Écht van de boerderij

Dat is zuivel die echt op de boerderij bereid is. Er zijn in Nederland nog zo’n 400 melkveehouders die zich hebben gespecialiseerd in het zelf verwerken van de melk op hun eigen boerderij. Het meest bekende product is de rauwmelkse Boerenkaas, die door de Europese Unie beschermd is als Gegarandeerde Traditionele Specialiteit. Alle overige producten herken je aan het keurmerk voor Echte Boerderijzuivel.

Echt vers

Op de boerderij wordt zuivel gemaakt van echt verse melk van de eigen melkveestapel. Meestal wordt direct na het melken al gestart met de zuivelbereiding. Met Echte Boerderijzuivel kies je dus voor een product dat ongeëvenaard vers wordt bereid. Dat proef je!

Controle

Op de zuivelboerderij is de gehele keten, van melkvee tot eindproduct, in één hand. Het keurmerk is merkenrechtelijk beschermd en voor het gebruik gelden strenge regels, ook voor kwaliteit en hygiëne. Het keurmerk is een initiatief van de Bond van Boerderij-Zuivelbereiders. Deze ziet toe op de naleving van de specificaties voor de bereiding van Echte Boerderijzuivel.

Verkrijgbaarheid

Echte Boerderijzuivel is te koop in boerderijwinkels, speciaalzaken, op streekmarkten en in supermarkten. Ook in de horeca en bedrijfsrestaurants kiest men steeds vaker bewust voor Echte Boerderijzuivel. Op de pagina bereiders vind je een overzicht van de zuivelboerderijen die met het keurmerk werken. Je vindt er een aantal grote boerenbedrijven, zoals Den Eelder en Heida, maar ook kleinschalige bereiders waar de authenticiteit vanaf spat. Alle bereiders die het keurmerk voeren maken mooie, pure en eerlijke producten. Van boerenroomboter en pure boerenkarnemelk tot heerlijke boerenyoghurt in allerlei varianten, vla- en papsoorten en kaas en ijs van de boerderij. Een korte beschrijving van een aantal producten vind je onder het kopje assortiment.

Download de folder

De meest recente folder met informatie over Echte Boerderijzuivel kan je hier downloaden (voor- en achterzijde, binnenzijde).