Zuivel en gezondheid

In zuivel zitten heel veel goede voedingsstoffen. Volgens de Richtlijnen Voedselkeuze moet het gebruik van melk en melkproducten in vrijwel alle leedtijdsgroepen in Nederland gestimuleerd worden, met name in de leeftijdsgroep tot 18 jaar, bij vrouwen in het algemeen en bij ouderen. Melk en melkproducten zijn belangrijk als leverancier van eiwit, calcium en B-vitamines. Uitgebreide informatie over de gehaltes vind je hier. Calcium en ook vitamine D zijn hele belangrijke bouwstoffen van de botten. Zonder voldoende calcium in de voeding kunnen de botten niet stevig blijven. Dat geldt niet alleen voor kinderen in de groei, maar ook voor volwassenen. Botweefsel wordt namelijk steeds weer afgebroken en weer opgebouwd. Daarom is de Nederlandse Zuivel Organisatie (NZO) gestart met een nieuwe reeks voorlichtingsactiviteiten over melk en zuivelproducten. Joris Driepinter brengt de boodschap, met het motto: '3 goede redenen om elke dag zuivel te eten of te drinken'. Voedzaam, natuurlijk en lekker, dar gaat het om. Voor meer informatie over zuivel en gezondheid: klik hier. Met zuivel van de boerderij is er nog een extra reden om zuitel te eten en te drinken en dat is de boerderij. En het verhaal dat de boer en de boerin te vertellen hebben.